Una tradizione tipica delle famiglie pachinesi è la preparazione e l’imbottigliamento della salsa di pomodoro, che il nostro territorio ci permette ogni anno di produrre in grandi quantità per il fabbisogno di un intero anno. Anche noi ci siamo cimentati in questo rito, la cui importanza è stata recentemente rilanciata dal grande successo del pomdoro di Pachino IGP in tutto il mondo. E’ stato bello riprendere i gesti delle nostre nonne con i ragazzi dell’Agape.
