Con la collaborazione del Rotary club è stato allestito un laboratorio didattico per la trasformazione diconserve alimentari provenienti da agricoltura biologica. I ricavi di delle vendite di beneficenza aiuteranno a sostenere le attività del Centro.
I ragazzi diversamente abili all’interno del laboratorio hanno la possibilità, coadiuvati da operatori e assistenti sociali, di apprendere le tecniche di trasformazione, lavorazione e conservazione attraverso l’invasettamento dei prodotti agricoli locali, per ottenere marmellate, conserve di pomodoro, di verdure, ecc., da poter poi commercializzare per l’autosostentamento.
Lo scopo del laboratorio, oltre ovviamente alla conoscenza dei prodotti agricoli locali, è quello dell’inclusione sociale, della formazione, ai fini pure lavorativi, dei ragazzi diversamente abili, migliorandone capacità psicomotorie e qualità della vita.